La alimentación es una parte fundamental para tener una buena salud. Es importante tener un balance correcto de todos los alimentos que acabamos ingiriendo al día, pero muchas veces nos resulta complicado saber qué recetas son las más completas así como qué alimentos proporcionan los nutrientes que queremos, para ello puedes optar por consultar a un nutricionista o buscar información en internet de recetas saludables, así como indagar en sitios web donde obtengas información de los nutrientes que tiene cada alimento como puede ser wikipedia.

Actualmente están muy de moda los superalimentos para realizar recetas muy exquisitas que además nos llenen de energía y vitalidad, como son la quinoa o el kale (comúnmente conocido como col rizada). El principal problema que suelen encontrar las personas a la hora de usar estos “nuevos” alimentos es encontrar recetas caseras y fáciles que les gusten, pero ese problema se solventa rápidamente haciendo uso de internet y de las redes sociales las cuales tienen multitud de recetas estupendas.

Ahora que entra la época de calor, la ensalada será la protagonista de muchas comidas. La ensalada se puede preparar de mil formas distintas quedando atrás la clásica ensalada de lechuga, tomate y cebolla que aburría a cualquiera. Para no caer en la monotonía de la misma ensalada, puedes experimentar a hacerla con muchos alimentos que no hubieras pensado como son las legumbres, y es que las legumbres en una ensalada quedan espectaculares, al igual que la quinoa, la cual tiene multitud de usos, como guarnición, base para hamburguesas o bien en una ensalada. Lo importante en este punto es la disposición a experimentar con nuevos alimentos para descubrir poco a poco nuevas recetas.

Pero obviamente no todo se refiere a las ensaladas, en una dieta equilibrada, típica mediterránea, deberían existir también platos que tengan algún tipo de proteína como son las carnes o los pescados. Los pescados por ejemplo, los puedes realizar de muchas formas, desde el vapor hasta en una buena salsa al horno, y por supuesto no hay que olvidar los arroces con pescado, los cuales son todo un lujo como es el caso del arroz con carabineros.

En la cocina el límite te lo pones tú, la típica excusa de no saber recetas ya no vale, con la tecnología que disponemos hoy en día puedes encontrar recetas clásicas, modernas y exóticas que podrás realizar sin problemas siguiendo las pautas.