BARCELONANOTICIES.COM - Logo

El digital de Barcelona!

28/03/2024

::


Barcelona


Tofu, seitán y soja texturizada, alternativa proteica a las clásicas legumbres, semillas y frutos secos

Barcelona  -  03/06/2019  - 

Muchas de estas dietas milagro se basan en la supresión de grupos de alimentos o la ingestión de solo algunos de ellos


GIRONANOTICIES.COM

GIRONANOTICIES.COM


A estas alturas del año los gimnasios se encuentran llenos de personas que desean poner su cuerpo a punto para lucir su mejor versión durante la época estival, algo que no todos conseguirán. Y es que, a pesar de que el ejercicio físico moderado es un requisito indispensable para tener una vida saludable, muchos lo mantienen en el olvido hasta que recuerdan que el verano deja más partes de su cuerpo al descubierto que el frío invierno. Sin embargo, y como indican desde Dietética Ferrer, “a la hora de perder peso, tan importante como la práctica de ejercicio físico diario es la alimentación, algo que no todas las personas cuidan como deberían”.

Y es que, con las vacaciones llamando prácticamente a la puerta, y ante la imposibilidad de alcanzar la meta deseada, no pocos deciden poner en práctica una de esas numerosas dietas milagro que circulan por las redes y que prometen la pérdida de varios kilos en tiempo récord, sin darse cuenta que con ello ponen en riesgo su salud.

Muchas de estas dietas milagro se basan en la supresión de grupos de alimentos o la ingestión de solo algunos de ellos, lo que motiva que uno se pregunte si las tan de moda dietas vegetarianas y veganas son todo lo saludables que se cree y cuáles son las alternativas a la proteína animal.

A las legumbres, semillas y frutos secos se han venido a sumar otros productos vegetales ricos en proteínas como el tofu, el seitán, el tempeh o la soja texturizada, que cada vez son más conocidos y empleados” comentan desde Dietética Ferrer.

Pero para todos aquellos que poco o nada saben de estos alimentos se muestra a continuación un pequeño resumen:

  • Tofu: sin duda, uno de los más conocidos y empleado tanto para la elaboración de salteados y sopas como la de postres. Se trata de un licuado de soja, por lo que es apto para celíacos, además de rico en hierro y calcio.

  • Seitán: a pesar de ser menos conocido que el anterior, comienza a hacerse un hueco en la cocina gracias a su enorme versatilidad. Se trata de un gluten de trigo u otro cereal, normalmente espelta, por lo que no es apto para celíacos.

  • Soja texturizada: esta harina de soja es imbatible en lo que a contenido proteico se refiere comparada con cualquier otro producto, es apta para celíacos y muy versátil en la cocina.

  • Tempeh: dotado de un característico sabor con tantos adeptos como retractores, se trata de soja o garbanzo fermentados con un hongo, no apto para todos los paladares.

Pero, además de los anteriores, existen otros como el quorn que es una microproteina obtenida de la fermentación de un hongo, o el heura, que está hecho con soja, aceite de oliva y especias.

Las posibilidades que ofrecen todos estos productos son infinitas, y a pesar de que representan una enorme fuente proteica, su uso no es imprescindible en las dietas veganas, dado que la principal fuente proteica puede provenir de las legumbres, semillas y frutos secos. No obstante, se trata de productos saludables, por lo que su inclusión en cualquier dieta será beneficiosa.


Whatsapp Imprimir


Traducir con Google Translate

Bandera Inglaterra Bandera de España Bandera de Catalunya Bandera de Francia

Radio en directo

Radio en directo (Deportivo)


Comunicados

La versión 2024.R1 de TrendMiner ofrece funciones de análisis de eventos para mejorar la agilidad operativa

 -  28/03/2024  |  También aumenta la rentabilidad. Permite que todo el personal de operaciones aborde casos de uso complejos, como la gestión de la energía, la OEE y los informes de etiquetas basados en eventos con cálculos personalizados

Repara tu Deuda cancela 39.418€ en Alicante (Comunidad Valenciana) con la Ley de Segunda Oportunidad

 -  28/03/2024  |  La mujer, con solo 800 euros de pensión de viudedad y después de haber sufrido un robo, no pudo asumir las deudas contraídas

Quantic Nanotech crea la primera tecnología que permite aliviar el dolor de la artrosis en las manos

 -  28/03/2024  |  Entrevista a Jose de La Torre, CEO y creador de la primera tecnología patentada a nivel mundial que permite aliviar los dolores producidos por la artrosis de manos

SproutWorld celebra el día Internacional del lápiz explicando 5 razones por las que sigue siendo relevante en 2024

 -  28/03/2024  |  El 30 de marzo se celebra el día internacional del lápiz. Una fecha para conmemorar los 459 años que cumple la invención de este utensilio que hoy en día cobra más fuerza que nunca en pleno enfrentamiento contra las pantallas digitales, especialmente en los procesos de educación escolar

Hummel identifica los riesgos asociados con las falsificaciones

 -  28/03/2024  |  Los riesgos asociados con las falsificaciones de la marca deportiva danesa Hummel son diversos y significativos, afectando tanto a la salud como a la economía y la sociedad en general. Estas réplicas pueden contener sustancias nocivas y peligrosas, además de contribuir a la explotación infantil en talleres clandestinos. Es crucial elegir productos auténticos para evitar apoyar estas prácticas y protegerse contra estos riesgos

Schneider Electric colabora con NVIDIA en el diseño de centros de datos con Inteligencia Artificial

 -  28/03/2024  |  Los nuevos modelos ofrecerán un marco de referencia fiable para implementar la tecnología de cálculo acelerado de NVIDIA en los centros de datos. Los diseños optimizarán el rendimiento, la escalabilidad y la eficiencia energética

La Casa Agency informa sobre el auge del alquiler vacacional en España y sus regulaciones legales

 -  28/03/2024  |  Solo el año pasado aumentó el tipo de pernoctaciones en alquileres vacacionales un 8% superando las 20 millones de estancias

SEMI Europe premia a Schneider Electric y a los líderes de ASM por su extraordinaria contribución a la industria de semiconductores

 -  28/03/2024  |  SEMI Europa ha anunciado a los ganadores del SEMI European Award y del Special Service Award 2023 en el SEMI Industry Strategy Symposium Europe (ISS Europe 2024)

Repara tu Deuda cancela 40.000€ en Alicante (Comunidad Valenciana) con la Ley de Segunda Oportunidad

 -  28/03/2024  |  Su insolvencia se originó al solicitar financiación junto con su expareja para ayudar a familiares

Afrontando el cambio de hora: consejos para una transición saludable

 -  28/03/2024  |  El Dr. Segundo Ramírez, neurofisiólogo de la Unidad del Sueño de Policlínica Gipuzkoa ofrece consejos para afrontar mejor el cambio de hora de este fin de semana, especialmente para personas susceptibles como bebés lactantes y ancianos